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虎皮凤爪秘籍:家常做法分享,香脆可口必学菜
发布日期:2024-06-24 09:58    点击次数:161

虎皮凤爪秘籍:家常做法分享,香脆可口必学菜

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如果你正在寻找一道既能满足口感又简单易做的美食,那就一定不能错过虎皮凤爪这道家常菜。这道菜名如其声,外皮酥脆,内肉嫩滑,仿佛披着一层虎纹,让人食欲大增。今天,就让我来揭秘这道香脆可口的虎皮凤爪的制作秘籍。

首先,选材是关键。新鲜的鸡爪去净指甲,用清水浸泡半小时,以去除血水和异味。然后,锅中加入适量的水,宁波超时文具制造有限公司放入鸡爪煮沸, 单恩服装撇去浮沫, 企业-伊洁合水产有限公司小火慢炖20分钟,让鸡爪充分吸收汤汁。

接着,准备一锅油,业务合作烧至五成热,将处理好的鸡爪下锅,炸至两面金黄,形成虎皮状。注意火候掌握,以免炸糊。炸好的鸡爪捞出沥油备用。

最后,调制酱汁是点睛之笔。生抽、老抽、糖、料酒、生姜和蒜瓣搅拌均匀,制成香甜微辣的酱汁。将炸好的鸡爪倒入锅中,翻煮均匀,让每一只鸡爪都裹满酱汁,出锅前撒上葱花点缀,美味即刻呈现。

这道虎皮凤爪,不仅色泽诱人,而且香脆可口,无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是不可或缺的下酒菜。赶紧动手试试,让你的餐桌增添一份家的味道吧!